BOAS.PrÁTicas no Armazenamento e Transporte de Alimentos (8h)
Boas práticas no armazenamento e transporte de alimentos (8 h): recebimento, estoque, veículo, entrega, desvios e registros de conservação.
BOAS não é teoria no papel. É competência aplicada, habilidade reconhecida esegurança operacional.
O curso BOAS PRÁTICAS NO ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE DE ALIMENTOS (8H) forma profissionais aptos a atuar com confiança em ambientes reais, respeitando as normas técnicas aplicáveis e entregando resultados mensuráveis.
Conclusão em 8h. Certificado digital com QR, emitido conforme a NR-1, item 1.7.1.2.
8h de conhecimento técnico.
6 módulos estruturados para aplicação imediata no ambiente profissional.
Perigos e responsabilidades na logística
Contaminação, deterioração e perdas de cadeia de frio; responsabilidades nas etapas e rastreabilidade.
Recebimento e critérios de aceitação
Integridade, lote, validade, condições de conservação e documentação; registro e segregação de cargas não conformes.
Organização e conservação do estoque
Separação e identificação, gestão de validade, organização de câmaras e depósitos, pragas e higienização conforme operação.
Veículo, carregamento e transporte
Higiene e compatibilidade da carga, proteção, pré-condições de conservação, monitoramento, tempo de percurso e prevenção de contaminação.
Entrega, desvios e registros
Conferência no destino, rastreabilidade, devoluções, falhas de temperatura e encaminhamento ao responsável.
Oficina e avaliação
Planejar viagem e preencher registro de conservação, recebimento e não conformidade em cenários simulados.
O que você leva.
Capacitação séria
produz resultado sério.
Teoria a distância e prática presencial quando a norma exige, como determina o Anexo II da NR-1. Certificado digital com QR de verificação, emitido conforme a NR-1, item 1.7.1.2.